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青蒜炒腊肉的做法步骤

1.腊肉切片，水煮5分钟，去除盐味和灰尘，肥瘦分离。

2.青蒜斜切片。

3.锅中不用加油，肥的部分先下入，煸炒出油。

4.全部下入。

5.放两片姜。

6.下青蒜，放一点点盐味精调味。

小窍门&温馨提示

腊肉自带咸味，可以多煮几分钟，出锅前调味只需放一点点。